O que é cogumelo medicinal
Cogumelos medicinais podem ser definidos como fungos macroscópicos que são usados na forma de extratos ou pó para prevenção, alívio ou cura de múltiplas doenças e/ou balanceamento de uma dieta saudável.Ganoderma Lucidum (Reishi), Inonotus obliquus (Chaga), Grifola Frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus (Crina de leão) e Coriolus versicolor (rabo de peru) são exemplos de cogumelos medicinais.
Os cogumelos são reconhecidos por seu valor nutricional e propriedades medicinais há milhares de anos.Extensos ensaios clínicos foram feitos em todo o mundo, especialmente na Ásia e na Europa, onde são usados na medicina tradicional há séculos.Eles encontraram numerosos polissacarídeos e complexos de polissacarídeo-proteína em cogumelos medicinais que parecem aumentar a resposta imune.
O tipo mais interessante de polissacarídeo é o beta-glucano.Os beta-glucanos parecem ajudar o sistema imunológico de uma maneira que estudos sugerem que pode ter potencial para ser um agente anticancerígeno.Quando beta-glucanos de cogumelos Reishi foram usados em combinação com radiação em camundongos com câncer de pulmão, houve inibição significativa da metástase tumoral (crescimento da massa cancerosa).Parece que um fator importante é como os cogumelos medicinais estimulam e modulam a resposta imune.Na verdade, isso estimulou uma área promissora de pesquisa do câncer, chamada de fungoterapia do câncer.Muitos cogumelos mostraram a capacidade de inibir a enzima aromatase que produz estrogênio e, portanto, pode proteger contra câncer de mama e outros relacionados a hormônios.Mesmo o cogumelo de botão branco comum tem algumas habilidades de inibição de aromatase.
Alguns benefícios potenciais de cogumelos e fungos:
• Modulação imunológica
• Prevenir o crescimento do tumor
• Antioxidante
• Saúde cardiovascular
• Colesterol mais baixo
• Antiviral
• Antibacteriano
• Antifúngico
• Antiparasitário
• Desintoxicação
• Proteção do fígado