Afaste-se, cogumelo mágico. Cogumelos medicinais podem ajudar a fortalecer seu sistema imunológico e melhorar a memória, assim como outros superpoderes.
Os cogumelos assumiram oficialmente o espaço da saúde e vão muito além das espécies mágicas, mesmo as que você encontra no prato. Entusiastas da saúde estão colocando cogumelos em tudo, desde café a smoothies e armários de remédios.Parece que este é apenas o começo do boom dos cogumelos.
Mas nem todos os cogumelos são iguais. Muitos deles têm características especiais impressionantes (suporte científico). são bons para você).
“Os cogumelos funcionais são um tipo de cogumelo cujos benefícios excedem os benefícios nutricionais dos cogumelos tradicionais com os quais estamos familiarizados na culinária”, disse Alana Kessler, nutricionista registrada. sprays”, disse Kessler.
Existem tantos tipos diferentes de cogumelos no mercado, como você sabe qual é o melhor para você? Quais valem a pena comprar tinturas ou suplementos em vez de cozinhar e comer? Leia para uma visão completa de todos os cogumelos mais saudáveis que você pode uso-desde os tipos que você pode comer para aqueles que são saudáveis quando tomados em forma de suplemento mais concentrado.
Você encontrará cogumelos medicinais em muitas formas, mas um dos métodos de suplemento mais comuns é usar pó ou extrato de cogumelo (mais sobre isso mais tarde). comido em sua forma integral.” Cogumelos geralmente fornecem nutrientes ricos e baixas calorias.Eles fornecem selênio, vitaminas do complexo B, vitamina D e potássio - que são necessários para a absorção de energia e nutrientes, bem como beta glucana, que é importante para reduzir a inflamação e fornecer fibras.Especialmente cogumelos shiitake e cogumelos maitake”, disse Kessler.
Cogumelo Maitake: “Pode ser frito, cozido ou cozido separadamente (geralmente não cru)”, disse Kessler. Maitake é um adaptógeno, o que significa que pode ajudar o corpo a se adaptar ao estresse e manter o equilíbrio. diabetes tipo 2, também tem potenciais benefícios anticancerígenos.
Cogumelos Shiitake: “[Podem] ser cozidos em qualquer tipo de prato e podem ser comidos crus, mas geralmente cozidos”, disse Kessler. .
Juba de leão: “Geralmente não é consumida crua, pode ser substituída pela carne de caranguejo nas receitas.[Ajuda] a apoiar a saúde emocional e a memória”, disse Kessler.
Cogumelos-ostra: “Geralmente eles não são consumidos crus, podem ser fritos ou usados para fritar”, disse Kessler. doenças cardíacas, obesidade e diabetes.
Embora não seja uma lista exaustiva, os seguintes tipos de cogumelos são alguns dos tipos mais comuns vendidos e vendidos em suplementos, extratos, pós e outros produtos hoje.
Os cogumelos juba de leão são conhecidos por seus potenciais benefícios para a saúde do cérebro. Alguns suplementos e produtos que vendem juba de leão afirmam que podem ajudar a melhorar a concentração e a memória. Embora não haja muitos estudos clínicos em humanos sobre juba de leão, alguns estudos em animais mostraram que ajuda a melhorar a memória e pode ajudar a prevenir doenças que afetam a função cognitiva, como a doença de Alzheimer ou a doença de Parkinson. A juba de leão é rica em antioxidantes, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo.
Tradicionalmente usado na medicina do leste asiático, o Lingzhi é um cogumelo que é usado por muitas razões e tem uma longa lista de potenciais benefícios à saúde. Atualmente, é usado para ajudar pacientes chineses com câncer que precisam ajudar a fortalecer seu sistema imunológico após o tratamento do câncer.
De acordo com Kessler, Ganoderma contém uma variedade de polissacarídeos que podem estimular parte do sistema imunológico.” [Ganoderma] ajuda o corpo a combater vírus e bactérias, estimulando a produção de células T”, disse Kessler. , porque "os polissacarídeos podem aumentar significativamente as células 'natural killer', destruindo assim as células cancerígenas, diminuindo os tumores e retardando a propagação dos cânceres existentes", disse Kessler.
Devido a compostos naturais chamados triterpenos, Ganoderma lucidum também pode ajudar a reduzir o estresse, reduzir os sintomas de depressão e ajudar a melhorar o sono.
“O fungo [Chaga] cresce em climas mais frios e tem alto teor de fibras.Este pode ser um motivo.Embora seja benéfico para a função imunológica e forneça antioxidantes, também é usado como tratamento complementar para doenças cardíacas e diabetes porque ajuda a reduzir o açúcar no sangue ”, disse Kessler. Além de antioxidantes e fibras, Chaga também contém uma variedade de outros nutrientes. , como vitaminas do complexo B, vitamina D, zinco, ferro e cálcio.
A cauda de peru é conhecida por seus potenciais benefícios para a saúde imunológica e foi estudada em conjunto com outros tratamentos para tratar o câncer.
“[Cauda de peru] estimula o processo de combate ao crescimento tumoral e metástase no corpo, incluindo a produção de células T e células 'natural killer'”, disse Kessler. ) melhora a taxa de sobrevivência de pacientes com câncer gástrico e colorretal e mostra-se promissor contra a leucemia e certos tipos de câncer de pulmão”, disse Kessler.
Talvez o cogumelo mais popular entre o público fitness, o Cordyceps é amado por entusiastas do fitness e atletas por sua capacidade de promover recuperação e resistência.” O Cordyceps sinensis pode promover o metabolismo e a resistência e acelerar a recuperação aumentando o ATP e melhorar o uso de oxigênio pelo corpo ”, disse Kessler.
Alguns suplementos e produtos de cogumelos contêm enchimentos e outros ingredientes que você precisa evitar para encontrar os produtos de melhor qualidade.” Ao comprar suplementos de cogumelos, certifique-se de que o amido esteja listado.Alguns suplementos podem ser adicionados com 'enchimentos', então certifique-se de que apenas 5% da fórmula contenha amido”, disse Kessler. Outra dica de Kessler é escolher extratos concentrados em vez de formas em pó. água” no rótulo ou no site da empresa.
“Evite suplementos contendo micélio – isso significa que os suplementos não contêm β-glucana, o que lhe confere a maior parte de seu valor medicinal.Procure rótulos com triterpenóides e polissacarídeos ativos”, disse Kessler.
Finalmente, lembre-se de que tomar cogumelos medicinais requer paciência e você não verá resultados imediatos.” Leva pelo menos duas semanas para notar os efeitos dos cogumelos funcionais.Recomenda-se tirar uma semana de folga a cada quatro a seis meses”, disse Kessler.
As informações contidas neste artigo são apenas para fins educacionais e informativos, não como aconselhamento médico ou de saúde. Se você tiver alguma dúvida sobre sua condição médica ou metas de saúde, consulte um médico ou outro profissional de saúde qualificado.
Hora da postagem: 29 de dezembro de 2021