Cogumelo juba de leão
O cogumelo juba de leão é conhecido como Hericium Erinaceus.O antigo provérbio diz que é iguaria na montanha, ninho de pássaro no mar.Juba de leão, barbatana de tubarão, pata de urso e ninho de pássaro também são conhecidos como os quatro pratos famosos da cultura culinária chinesa antiga
A juba de leão é uma bactéria suculenta em grande escala nas florestas profundas e florestas antigas. Ela gosta de crescer em seções de troncos de folhas largas ou buracos de árvores.A tenra idade é branca e quando madura, torna-se um castanho amarelado peludo.Parece com a cabeça de um macaco em termos de forma, por isso recebeu esse nome.
O cogumelo juba do leão tem um alto teor de nutrientes de 26,3 gramas de proteína por 100 gramas de produtos secos, que é o dobro do cogumelo normal.Contém até 17 tipos de aminoácidos.O corpo humano precisa necessariamente de oito deles.Cada grama de juba de leão contém apenas 4,2 gramas de gordura, que é um alimento realmente rico em proteínas e com baixo teor de gordura.Também é rico em várias vitaminas e sais inorgânicos.São produtos de saúde muito bons para o corpo humano.